Le specialità gastronomiche di Santa Teresa legate alle tradizioni locali sono, tra i primi piatti: la suppa cuata (piatto tipico dei pranzi nuziali), li pulicioni (ravioli dolci di ricotta, preparati per le occasioni più importanti), lu casgiu furriatu ( formaggio fuso insieme alla panna e alla farina, antico piatto consumato dalle giovani nubili in cerca di marito, nella notte di San Giovanni), la zuppa di pesce di scoglio, lu ziminu. Per i dolci li acciuleddi (dolce pasquale, una sorta di "treccina" di pasta fritta e poi bagnata nel miele), li canestri (treccia di pasta compatta, aromatizzata con semi di anice, veniva offerta durante i matrimoni). Queste specialità gastronomiche, tipiche della Gallura, si possono gustare presso i vari ristoranti ed aziende agrituristiche presenti nel territorio.
Inoltre Santa Teresa aderisce alla Strada del vermentino.
INFO: Ufficio Turistico - Piazza Vittorio Emanuele I, 24 - 07028 Santa Teresa Gallura